Ingredienser:
2 dl grädde
3 dl strösocker
3 msk smör (ca 40g)
4 tsk kakao
Gör såhär:
Koka allting tills det ”lossnar” i kastrullen, det tar ca 40 minuter att koka ihop. Det ska bli ca 122 grader varmt om man använder en termometer. Häll ut i en form på bakplåtspapper och låt kallna. Vänd bakplåtspappret upp och ner på en skärbräda och skär i bitar när den kallnat något.
Ingredienser:
250 g pasta
1 paket chorizo
1 st röd paprika
1 burk Dolmio Classico tomatsås
2 dl crème fraiche
1-2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
Riven ost
Jalapeños
Chiliflakes krydda
Gör såhär:
Koka pastan och skiva chorizon. Hacka paprika, tomat, jalapeño och lök. Koka upp tomatsåsen tillsammans med de hackade grönsakerna och pressa ner vitlöken. Tillsätt creme fraiche. Krydda med chiliflakes, salt och peppar. Blanda ihop pastan med såsen och häll i en ugnssäker form. Strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 10 minuter.
Ingredienser:
Zucchini
Valfri fyllning
Riven ost
Gör såhär:
Skär en zucchini på längden och gröp ur lite. Lägg på valda ingredienser och strö över riven ost. Gratinera i ugnen i några minuter tills de fått färg.
Tips på ingredienser: keso, tacoköttfärs, tomater, vitlök, fetaost, lök
Ingredienser:
4 st kycklingfiléer
1 dl creme fraiche
3 dl grädde
2-3 tsk sambal oelek
Soya
Gör såhär:
Lägg kycklingfiléer i en ugnssäker form. Blanda ihop creme fraiche, grädde och sambal oelek i en bunke. Häll i soya så att det får en ljusbrun färg. Häll blandningen över kycklingfiléerna i formen och ställ in i ugnen i ca en timme. Servera med ris.
Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 dl sirap
2 dl socker
Knäckformar
Gör såhär:
Blanda i en kastrull. Koka utan lock länge i ca 20 minuter tills den blir 125 grader. Gör kulprov ofta. Häll i små formar.
Ingredienser:
100 gr smör
2 tsk vaniljsocker
½ dl ljus sirap
1 dl socker
2 msk kakao
Gör såhär:
Blanda ingredienserna i en kastrull och koka upp. Låt koka ca 5 minuter och gör kulprov. Häll fort ner och bred ut på en plåt/form. Skär i bitar nästan på en gång innan det stelnar helt.
Ingredienser:
Pajskalet
2 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk vatten
Fyllning
400g köttfärs
1 påse tacokrydda
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
1 st röd paprika
1 st lök
Tomat
Jalapeño
Gör såhär:
Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Låt sedan degen vila kallt en stund. Tryck ut den i pajformen och nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter på 200°C. Bryn köttfärsen och tillsätt tacokrydda samt vatten. Tärna paprika, lök, jalapeño och tillsätt till köttfärsen. Lägg över köttfärsblandningen i pajskalet. Bred över creme fraiche. Skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå. Strö över riven ost. Grädda pajen i ca 10-15 minuter på 225°C.
Ingredienser:
Degen
125 g smör
3 dl vetemjöl
3-4 msk vatten
Fyllning
3 st ägg
3 dl vispgrädde
200 g rökt skinka
3-4 dl riven ost
1 tsk italiensk salladskrydda
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör såhär:Hacka smöret och arbeta ihop det. Låt degen stå svalt i kylen en stund. Bred ut degen i pajformen och nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 minuter på 200°C.
Hacka skinkan och lägg den i pajformen. Lägg ost ovanpå. Kläck äggen i en bunke, häll i grädden och resten av kryddorna. Rör om. Häll röran över fyllningen i pajformen. Grädda pajen i ca 30-35 minuter på 200-225°C. Pajen ska inte vara vattnig.
Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
Pasta
2 dl creme fraiche
2 dl vatten
1 st purjolök
1 st paprika
3 st vitlöksklyftor
1 st hönsbuljongtärning
1 påse bladspenat
1 msk rosmarin
Parmesanost
Grillkrydda
Salt & peppar
Gör såhär:
Koka pastan. Stek kycklingen i bitar och krydda med grillkrydda. Hacka purjolök, paprika och vitlök och fräs i en gryta. Krydda med rosmarin. Tillsätt vatten och hönsbuljongen. Lägg i kycklingen och bladspenaten i grytan och krydda med salt och peppar. Rör ner creme fraiche och låt det koka i några minuter. Serveras med pastan och strö över parmesanost.
Ingredienser:
250 g pasta
3 paket bacon
Färsk persilja
2,5 dl matlagningsgrädde
Riven ost
1 paket färskost (t.ex: paprika och chili)
Salt
Vitpeppar
Örtsalt
Paprikakrydda
Gör såhär:
Knaperstek baconet i bitar. Koka pastan. Hacka persilja. Blanda den kokta pastan med baconet i en smord ugnsform. Blanda grädde, persilja, kryddorna och hälften av den rivna osten i en bunke. Klicka ut färskosten över baconpastan i formen. Häll över gräddblandningen. Strö över resten av den rivna osten. Placera i mitten av ugnen i 200°C i ca 10-15 minuter tills osten har fått färg.