Kategoriarkiv: Korv

Falukorvspasta

falukorvpasta

Ingredienser:
ca en halv falukorvsring
4 dl penne pasta
1 paket krossade tomater
1 st gul lök
1 paket Apetina fetaost
eventuellt en pressad vitlöksklyfta

Gör såhär:
Koka pastan. Strimla korven och stek tillsammans med hackad lök. Häll över krossade tomater. Smula ner fetaosten. Blanda pastan med falukorvsröran.

Het korvgratäng

korvgrat

Ingredienser:
250 g pasta
1 paket chorizo
1 st röd paprika
1 burk Dolmio Classico tomatsås
2 dl crème fraiche
1-2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
Riven ost
Jalapeños
Chiliflakes krydda

Gör såhär:
Koka pastan och skiva chorizon. Hacka paprika, tomat, jalapeño och lök. Koka upp tomatsåsen tillsammans med de hackade grönsakerna och pressa ner vitlöken. Tillsätt creme fraiche. Krydda med chiliflakes, salt och peppar. Blanda ihop pastan med såsen och häll i en ugnssäker form. Strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 10 minuter.

Korvcouscous

Ingredienser:
4 dl couscous
1 st hönsbuljongtärning
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 paket chorizo
1 st gul lök
1 st creme fraicheSambal oelek
Vitlök

Gör såhär:
Koka upp vatten med buljongtärningen. Häll i couscousen och ta bort kastrullen från plattan. Låt det stå i ca 6 minuter tills vattnet är borta. Skär korv, paprika och lök i bitar och stek i stekpanna. Rör samman couscous och korvblandningen. Rör ihop creme fraiche med pressad vitlök och sambal oelek efter smak. Servera till couscous blandningen.

Korvstroganoff

korvstroganoff

Ingredienser:
400 g falukorv
1 st gul lök
3 dl matlagningsgrädde
ca 2 msk tomatpuré
Idealmjöl till redning
Svartpeppar

Gör såhär:
Hacka löken och fräs i en stekpanna. Tillsätt korven. Häll på grädden och blanda ner tomatpurén. Krydda med svartpeppar. Red såsen med idealmjöl så den blir tjockare. Servera till ris.

Mammas korvstroganoff

Ingredienser:
Falukorv
1 st gul lök
Vetemjöl
Vatten
Chilisås
Ketchup
Oregano
Salt
Gör såhär:
Finhacka löken eller låt den vara i ringar. Fräs den i en stekpanna. Tillsätt korven. Flytta över allting till en kastrull efter stekning. Strö över ca 1-2 msk mjöl. Rör om. Det blir klistrigt men försök att röra ut mjölklumparna. Häll på vatten och tillsätt chilisås, ketchup, oregano och salt efter behag. Servera till ris.

Chorizo med matvete

matvete2

Ingredienser:
3 dl matvete
1 paket chorizo
1 paket fetaost
1 röd paprika
Bladspenat

Gör såhär:
Koka upp matvetet enligt instruktionerna på paketet. Skiva chorizo och hacka paprika. Stek det tillsammans i en stekpanna. Rör ihop matvetet med korven och paprikan. Smula ner fetaost och riv ner spenat.