Etikettarkiv: Indiskt

Indiska köttbullar

indiskkottbullar

Ingredienser:
Köttbullar:
400g nötfärs
3 msk ströbröd
1 pressad vitlöksklyfta
1,5 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk garam masala

Sås:
3 dl Kelda klassisk gräddsås eller vanlig matlagningsgrädde
½ dl vatten
½ tsk garam masala
½ tsk gurkmeja
Koriander efter smak

Gör såhär:
Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla ca 5 min. Rör ner köttfärsen, garam masala, vitlök och salt. Arbeta ihop och forma till ovala köttbullar. Stek dem i stekpanna i ca 5 minuter. Häll i vattnet och såsen över. Krydda med garam masala och gurkmeja. Låt såsen koka några minuter tills köttbullarna är helt klara. Strö över koriander och server med ris.

Het indisk kycklinggryta

20170312_182442

Ingredienser:
3 st kycklingfileer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1-2 röd chili
1 pkt finkrossade tomater
2 dl matlagningsyoghurt
Koriander
Spiskummin
Gurkmeja
Tandoorikrydda
Salt

Gör såhär:
Strimla kycklingen. Hacka lök, chili och paprika. Blanda 1 tsk koriander, 1 tsk spiskummin och 1 tsk gurkmeja och vänd ner kycklingbitarna och se till så all kyckling får krydda på sig.
Stek sedan kycklingen, lök, paprika och pressad vitlök. Häll över de krossade tomaterna och matlagningsyoghurten. Krydda med tandoorikrydda och salt efter smak. Krydda eventuellt lite extra koriander och spiskummin. Låt puttra tills grönsakerna är mjuka.