Etikettarkiv: Potatis

Potatis & purjolöksoppa

potatissoppa

Ingredienser:
5 st mjöliga potatisar tex King Edward
1 st purjolök
1 st vitlöksklyfta
8 dl grönsaksbuljong
3 dl vispgrädde
Salt & vitpeppar

Gör såhär:
Skär potatisen i små tärningar. Strimla purjolöken. Fräs potatis, lök och pressad vitlök i en kastrull. Tillsätt buljongen och låt det sjuda i ca 30 minuter och rör om med jämna mellanrum. Tillsätt grädde och låt det koka ca 10-15 minuter till. Krydda med salt och vitpeppar.

Torsk i ugn med potatis

Ingredienser:
400 g fryst torsk
3 st tomater
1 st grön paprika
2,5 dl matlagningsgrädde
Potatis
Smör
Salt & Peppar
Paprikakrydda

Gör såhär:
Lägg fisken i en smord ugnsform. Skär tomaterna i klyftor och paprikan i skivor och lägg runt om fisken. Krydda rikligt med salt, peppar och paprikakrydda på fisken. Klicka ut smörklickar på fisken. Häll över grädden och krydda ev, lite extra. Ställ in i ugnen på 200°C i ca 40 minuter. Servera med kokt potatis.

Potatisgratäng

Ingredienser:
ca 12 st potatisar
1 st gul lök
2 st små vitlöksklyftor
5 dl vispgrädde
2 dl mjölk
ca 1 tsk salt
ca 3 krm svartpeppar
Riven ost

Gör såhär:
Skala och skiva potatisen. Hacka löken. Lägg ner grädde, mjölk, potatis och lök i en kastrull. Krydda med salt och peppar och pressa ner vitlöken. Koka upp och låt koka i ca 5 minuter. Häll röran i en ugnsform och ställ in i ugnen i ca 175-200°C i ca 20 minuter. Strö över riven ost och gratinera ytterligare i ca 20 minuter tills osten fått färg och potatisen blivit mjuk.

Fetaostlax

fetaostlax

Ingredienser:
2 st frysta laxfiléer
1 st Apetina fetaost
1 st Arlas creme fraiche soltorkade tomater & fetaost
Lite mjölk
Soltorkade tomater

Gör såhär:
Lägg laxen i en form och lägg över lite soltorkade tomater ovanpå. Blanda creme fraichen och lite mjölk så den blir lösare och häll över laxen och runt om. Smula ner fetaost både ovanpå fisken och runt om i såsen och rör om lite. Ställ in i ugn på 150° i 45 minuter. Servera till tex kokt potatis.