Kategoriarkiv: Okategoriserade

Potatisgratäng

Ingredienser:
ca 12 st potatisar
1 st gul lök
2 st små vitlöksklyftor
5 dl vispgrädde
2 dl mjölk
ca 1 tsk salt
ca 3 krm svartpeppar
Riven ost

Gör såhär:
Skala och skiva potatisen. Hacka löken. Lägg ner grädde, mjölk, potatis och lök i en kastrull. Krydda med salt och peppar och pressa ner vitlöken. Koka upp och låt koka i ca 5 minuter. Häll röran i en ugnsform och ställ in i ugnen i ca 175-200°C i ca 20 minuter. Strö över riven ost och gratinera ytterligare i ca 20 minuter tills osten fått färg och potatisen blivit mjuk.

Ostchips

ostchips2

ostchips1 ostchips3

Ingredienser:
Lagrad ost (tex Boxholms Chiliost)

Gör såhär:
Hyvla osten med osthyvel och lägg på bakplåtspapper på en plåt med några centimeters mellanrum för de flyter ut lite. Ställ in i ugnen på 200° i ca 5-10 minuter tills fettet ”bubblat bort”. De ska inte få färg utan de är klara precis innan de blir gula. Stå och håll koll på dem!
Låt de ligga på plåten tills de kallnat och stelnat innan du lossar på dem.