Ingredienser:
1st hönsbuljongtärning
2dl creme fraiche
Gurkmeja
Curry
Stark curry
Gör såhär:
Koka upp lite vatten med buljongtärningen i en kastrull. Häll i creme fraichen. Krydda med gurkmeja och curry. Mycket curry.
Servera med exempelvis kyckling och ris.
Ingredienser:
1 paket sej (eller annan fisk)
1 paket Kelda Pastasås tomat&crème fraiche
Färsk basilika
1 msk ströbröd
Riven ost
1 zucchini
2 st vitlöksklyftor
Gör såhär:
Skär fisken i mindre bitar och lägg dem i en ugnsform. Salta. Häll över pastasåsen, strö över ströbröd, basilika och riven ost. Gratinera i ugnen i minst 30 minuter om fisken var fryst.
Koka ris. Svarva (eller riv) zucchini och fräs i stekpanna tillsammans med hackad vitlök. Blanda zucchini/vitlöken med riset och servera till gratängen.
Ingredienser:
3 dl matvete
1 paket chorizo
1 paket fetaost
1 röd paprika
Bladspenat
Gör såhär:
Koka upp matvetet enligt instruktionerna på paketet. Skiva chorizo och hacka paprika. Stek det tillsammans i en stekpanna. Rör ihop matvetet med korven och paprikan. Smula ner fetaost och riv ner spenat.
Ingredienser:
3 dl matvete
1 paket lufttorkad skinka
1 knippe sparris
1,5dl riven parmesan
1dl riven ruccola
Gör såhär:
Koka upp matvetet och hacka sparrisen. Lägg ner sparrisen i kastrullen och låt den koka tills den mjuknar. Häll i mer vatten så att det inte blir torrt. Rör ner osten och ruccolan och rör om tills det blir en krämig konsistens. Riv ner skinkan innan servering.
Ingredienser:
Kycklingfiléer
1 paket (ca 180g) skinka i strimlor
150g riven lagrad ost (tog Herrgård)
5 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 gul paprika
1 röd paprika
1 gul lök
1 kruka färsk persilja
En skvätt chilisås (ca en halv dl)
Paprikakrydda
Salt & peppar
Gör såhär:
Lägg kycklingfiléerna (jag tog frysta) i en ugnsform. Hacka paprika, lök och persilja i bitar. Rör ihop alla ingredienserna (även osten) till en röra. Krydda med salt, peppar och paprikakrydda efter smak. Lägg röran på kycklingfiléerna i formen och gratinera i ugnen på 175° i ca 1,5h (om man tar frysta) tills kycklingen är helt tillagad och inte rosa. Servera till valfritt tillbehör så som ris, pasta eller sallad.
Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
2,5 dl matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 st stor vitlöksklyfta
Salt & peppar
Gör såhär:
Lägg kycklingen (brukar ta fryst) i en ugnsform. Blanda övriga ingredienser och häll över kycklingen i formen. Ställ in i ugnen på 200°C i ca 60 minuter. Servera till tex grönsaker, ris eller pasta. Blev inte så mycket sås så kanske kommer ha i mer grädde eller mjölk nästa gång.
Ingredienser:
Sallad
Fetaost
Kassler
Hallon
ev andra grönsaker och tillbehör
Gör såhär:
Blanda ihop salladen och toppa med hallon. Sommarfräscht!
Tårtan består av hallonmousse, vaniljkräm och dumlefluff som fyllningar och är täckt med vitchokladfrosting och lite hyvlad choklad ovanpå.
Hallonmousse:
225g hallon (frysta)
3 dl vispgrädde
4st gelantinblad
0,5 dl socker
1 msk vatten
Gör såhär:
Lägg gelantinbladen i kallt vatten. Koka upp hallon, socker och vatten. Mosa hallonen i kastrullen så gott det går. Häll igenom det genom en sil så att bara saften åker igenom, försök få med så mycket saft som möjligt.
Krama ur gelantinbladen och lägg ner i såsen och rör om så de smälter. Låt såsen kallna. Vispa grädden och rör ner hallonsåsen. Låt stå i kylskåp en stund innan utbredning på tårtan.
Dumlefluff:
180g dumle (ca 24st)
3dl grädde
Gör såhär:
Dela dumlen i mindre bitar. Värm grädden och lägg ner dumlen i och rör om hela tiden så den smälter helt. Obs! Får EJ koka! Använd termometer om du kan så du kan se så det inte börjar koka. Ställ in dumlegrädden i kylskåp och låt stå över natten så den blir riktigt kall. Vispa den dagen efter och bred ut på tårtan.
Vitchokladfrosting:
200g vitchoklad
200g philadelphia
Ingredienser:
Mixad sallad i olika sorter
Halloumi
1 st röd lök
1 st paprika
1 st gurka
Ceasardressing
Gör såhär:
Hacka grönsakerna och rör ihop med salladen. Stek halloumi. Servera tillsammans med salladen och dressing.
Ingredienser:
Lövbiff
1 st gul lök
1 st röd paprika
1 paket Cantadou ”4 peppar”
1 paket Cantadou ”vitlök & örter”
2,5 dl grädde
1,5 msk kalvfond
1 tsk sambal oelek
Salt & peppar
En skvätt soya för färg
Gör såhär:
Strimla lövbiff. Hacka lök och paprika. Stek lövbiffen, löken och paprikan.
Rör ner osten och låt den smälta. Häll över grädde, fond, sambal oelek och lite soya. Krydda med salt och peppar. Servera till exempelvis ris.
