Ingredienser:
4 st ägg
1,5 dl grädde
2 msk fiberhusk (hittas på glutenfriahyllan)
100g riven grana padano (eller liknande ost)
Salt
Valfri topping

Gör såhär:
Vispa ihop äggen, grädden och fiberhusk. Rör sedan ner osten och rör om. Låt stå i 5 minuter. Häll ut och bred ut smeten (blir mer smet än deg dvs inget man knådar eller kavlar ut så bli inte rädd när smeten ser ut som gröt) på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 10-15 minuter. Ta ut och bred på passerade tomater eller annan tomatsås och lägg på all fyllning man vill ha. Grädda högt i ugnen på 250°C tills osten har smält och fått lite färg.