Ingredienser:
100g smör
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kokt kallt kaffe (eller vatten)Pärlsocker
Gör såhär:
Knåda ihop alla ingredienserna i en bunke. Rulla små bollar och rulla bollarna i pärlsocker. Ställ in i kylen för att kallna innan servering.
Ingredienser:
50-75g smör
2 st ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk eller vatten
Gör såhär:
Smörj och bröa en form ca 1,5 liter. Smält smöret och låt det svalna, eller låt det ligga framme och smälta tills det är mjukt och smidigt. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret och vätskan. Vispa tills smeten är jämn och slät. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200°C i ca 40-50 minuter.
Ingredienser:
ca 12 st potatisar
1 st gul lök
2 st små vitlöksklyftor
5 dl vispgrädde
2 dl mjölk
ca 1 tsk salt
ca 3 krm svartpeppar
Riven ost
Gör såhär:
Skala och skiva potatisen. Hacka löken. Lägg ner grädde, mjölk, potatis och lök i en kastrull. Krydda med salt och peppar och pressa ner vitlöken. Koka upp och låt koka i ca 5 minuter. Häll röran i en ugnsform och ställ in i ugnen i ca 175-200°C i ca 20 minuter. Strö över riven ost och gratinera ytterligare i ca 20 minuter tills osten fått färg och potatisen blivit mjuk.
Ingredienser:
3 st rågade dl vetemjöl
ca 1 krm salt
6 dl mjölk
3 st ägg
Gör såhär:
Vispa ihop smeten och stek i stekpanna.
Ingredienser:
Deg
50g jäst
50g margarin/smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
12 dl vetemjöl
Pizzasås
1 st finhackad lök
2 paket passerade tomater
2 tsk socker
1 tsk oregano
1 tsk salt
Övrigt
1 st ägg
Riven ost
Valfri fyllning
Oregano
Gör såhär:
Degen
Smula jästen i en bunke. Smält smören och tillsätt mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Häll det över jästen och tillsatt saltet. Blanda bakpulvret med mjöl och tillsätt resten av mjölet. Låt jäsa i 30 minuter. Kavla ut degen och låt den jäsa 15 minuter under duk.
Sås
Fräs den hackade löken. Tillsätt resten av ingredienserna och låt det koka i 10 minuter. Låt det svalna en stund.
Kavla ut degen till en avlång rak pizza och lägg på all fyllning och riven ost. Rulla ihop den till en rulle. Skär den i 12 st delar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensa med ägg och strö över oregano. Grädda i ca 10-12 minuter.
Går bra att frysa ner och värma i micro vid behov.
Ingredienser:
1 st gul lök
1 paket krossade tomater
Tomatpuré
Matolja
Socker
Oregano
Salt
Gör såhär:
Finhacka löken och fräs i en stekpanna. Häll över i en kastrull. Häll i resten av ingredienserna efter smal och låt det puttra några minuter. Låt kallna innan utbredning på pizzan.
Ingredienser:
25 g jäst
2,5 dl ljummet vatten
1 msk matolja
ca 6-6,5 dl vetemjöl
½ tsk salt
Gör såhär:
Knåda ihop allting och låt degen jäsa en timme innan utbakning.
Ingredienser:
400 g falukorv
1 st gul lök
3 dl matlagningsgrädde
ca 2 msk tomatpuré
Idealmjöl till redning
Svartpeppar
Gör såhär:
Hacka löken och fräs i en stekpanna. Tillsätt korven. Häll på grädden och blanda ner tomatpurén. Krydda med svartpeppar. Red såsen med idealmjöl så den blir tjockare. Servera till ris.
Ingredienser:
Falukorv
1 st gul lök
Vetemjöl
Vatten
Chilisås
Ketchup
Oregano
Salt
Gör såhär:
Finhacka löken eller låt den vara i ringar. Fräs den i en stekpanna. Tillsätt korven. Flytta över allting till en kastrull efter stekning. Strö över ca 1-2 msk mjöl. Rör om. Det blir klistrigt men försök att röra ut mjölklumparna. Häll på vatten och tillsätt chilisås, ketchup, oregano och salt efter behag. Servera till ris.
Ingredienser:
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 st röd paprika
2 dl creme fraiche
200 g philadelphiaost
Riven ost
Nachochips
Gör såhär:
Stek köttfärsen och tillsätt kryddan och hackad paprika. Blanda creme fraiche och philadelphia och bred ut röran i en ugnsform. Bred ut köttfärsen ovanpå röran. Strö över riven ost. Gratinera i ugnen i 200-225°C tills osten fått färg (ca 10-15 minuter). Servera med nachochips.