Ingredienser:
1 bit kassler ca 600g
Ris (4dl okokt ris)
1 dl riven ost
2 dl creme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk chilisås
Curry efter smak
Salt efter smak (tänk på att kasslern är salt)
Gör såhär:
Koka riset. Lägg i en ugnsform.
Skiva kasslern och lägg ovanpå riset.
Koka upp creme fraiche, matlagningsgrädde, chilisås och curry. Häll över kasslern och riset.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugnen på 225°C i ca 15-20 minuter.
Ingredienser:
1 st fläskfilé
1 paket bacon
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche
1 dl matlagningsgrädde
2 tsk tomatpuré
2 tsk sambal oelek
1 st köttbuljongtärning
Soya
Salt, peppar
Gör såhär:
Skär fläskfilén i bitar och krydda med salt och peppar. Strimla bacon. Finhacka löken.
Stek fläskfilén och lägg åt sidan medan du fräser bacon och lök. Lägg ner fläskfilén igen, pressa i vitlöken och tillsätt crème fraiche, grädde, buljongtärningen, tomatpuré, sambal oelek och en skvätt soya efter smak. Låt puttra en stund och red eventuellt lite med idealmjöl.
Servera till valfritt tillbehör som till exempel ris och sallad. I originalreceptet så ingår champinjoner men efter som jag inte gillar svamp så är det bortplockat ovan.
Ingredienser:
ca en halv falukorvsring
4 dl penne pasta
1 paket krossade tomater
1 st gul lök
1 paket fetaost
eventuellt en pressad vitlöksklyfta
Gör såhär:
Koka pastan. Strimla korven och stek tillsammans med hackad lök. Häll över krossade tomater. Smula ner fetaosten. Blanda pastan med falukorvsröran.
Ingredienser:
4 dl makaroner
1 st gul lök
250 g fläskkött
Riven ost
3 st ägg
3 dl grädde
Salt och peppar
Gör såhär:
Koka makaroner. Hacka och stek fläskköttet och löken tillsammans. Blanda ihop ägg och grädde och krydda med salt och peppar. Blanda ihop makaronerna, fläskköttet och häll över gräddblandningen. Strö över riven ost. Gratinera i ugn i ca 30-40 minuter på 200°C.
Ingredienser:
Pajdeg
ca 3,5 dl mjöl
125 g margarin
Lite vatten
Fyllning
1 st gul lök
1 st röd chili
1 st vitlöksklyfta
1 st kycklingfilé
3 st ägg
2 dl grädde
1-2 st tomater
Riven ost
Salt & peppar
Rosmarin
Gör såhär:
Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Tryck ut den i pajformen och nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 8-10 minuter på 200°C. Hacka gul lök, chili och tomat och lägg i formen. Stek kycklingen i små bitar och krydda med salt, peppar, rosmarin och pressa ner vitlöksklyftan. Lägg ner kycklingen i pajformen och häll över den rivna osten. Blanda ägg och grädde och lite salt, peppar och rosmarin i en bunke och häll över pajfyllningen. Grädda i ugnen i ca 30 minuter på 200-225°C.
Ingredienser:
250 g pasta
1 paket chorizo
1 st röd paprika
1 burk Dolmio Classico tomatsås
2 dl crème fraiche
1-2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
Riven ost
Jalapeños
Chiliflakes krydda
Gör såhär:
Koka pastan och skiva chorizon. Hacka paprika, tomat, jalapeño och lök. Koka upp tomatsåsen tillsammans med de hackade grönsakerna och pressa ner vitlöken. Tillsätt creme fraiche. Krydda med chiliflakes, salt och peppar. Blanda ihop pastan med såsen och häll i en ugnssäker form. Strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 10 minuter.
Ingredienser:
4 st kycklingfiléer
1 dl creme fraiche
3 dl grädde
2-3 tsk sambal oelek
Soya
Gör såhär:
Lägg kycklingfiléer i en ugnssäker form. Blanda ihop creme fraiche, grädde och sambal oelek i en bunke. Häll i soya så att det får en ljusbrun färg. Häll blandningen över kycklingfiléerna i formen och ställ in i ugnen i ca en timme. Servera med ris.
Ingredienser:
Pajskalet
2 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk vatten
Fyllning
400g köttfärs
1 påse tacokrydda
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
1 st röd paprika
1 st lök
Tomat
Jalapeño
Gör såhär:
Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Låt sedan degen vila kallt en stund. Tryck ut den i pajformen och nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter på 200°C. Bryn köttfärsen och tillsätt tacokrydda samt vatten. Tärna paprika, lök, jalapeño och tillsätt till köttfärsen. Lägg över köttfärsblandningen i pajskalet. Bred över creme fraiche. Skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå. Strö över riven ost. Grädda pajen i ca 10-15 minuter på 225°C.
Ingredienser:
Degen
125 g smör
3 dl vetemjöl
3-4 msk vatten
Fyllning
3 st ägg
3 dl vispgrädde
200 g rökt skinka
3-4 dl riven ost
1 tsk italiensk salladskrydda
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör såhär:Hacka smöret och arbeta ihop det. Låt degen stå svalt i kylen en stund. Bred ut degen i pajformen och nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 minuter på 200°C.
Hacka skinkan och lägg den i pajformen. Lägg ost ovanpå. Kläck äggen i en bunke, häll i grädden och resten av kryddorna. Rör om. Häll röran över fyllningen i pajformen. Grädda pajen i ca 30-35 minuter på 200-225°C. Pajen ska inte vara vattnig.
Ingredienser:
250 g pasta
3 paket bacon
Färsk persilja
2,5 dl matlagningsgrädde
Riven ost
1 paket färskost (t.ex: paprika och chili)
Salt
Vitpeppar
Örtsalt
Paprikakrydda
Gör såhär:
Knaperstek baconet i bitar. Koka pastan. Hacka persilja. Blanda den kokta pastan med baconet i en smord ugnsform. Blanda grädde, persilja, kryddorna och hälften av den rivna osten i en bunke. Klicka ut färskosten över baconpastan i formen. Häll över gräddblandningen. Strö över resten av den rivna osten. Placera i mitten av ugnen i 200°C i ca 10-15 minuter tills osten har fått färg.