Etikettarkiv: Kyckling

Dragonkyckling

dragonkyckling

Ingredienser:
ca 3 kycklingfileer
1 gul lök
1 purjolök
2st vitlöksklyftor
Soltorkade tomater strimlade
1 msk kycklingfond
Hackad dragon
½-1st röd chili
½ citron
2,5 dl matlagningsgrädde
Salt & peppar
Ris

Gör såhär:
Skär kycklingen i mindre bitar, krydda med salt och peppar och stek så de får färg och nästan är klara. Hacka lök, purjolök och chili och häll ner i kycklingen. Pressa ner vitlöksklyftorna och en halv citron. Stek tills löken blivit mjuk. Lägg ner dragon och strimlade soltorkade tomater efter smak och gärna lite av oljan som tomaterna legat i samt en skvätt kycklingfond. Häll i matlagningsgrädden och låt puttra några minuter. Tillsätt eventuellt pyttelite gurkmeja för en finare gul färg.
Servera med ris.

Kycklingsallad med matvete

kycklingmatvete

Ingredienser:
ca 3st kycklingbröstfileer
2-3 portioner matvete enligt paketet
1 paket sojabönor
150g fetaost
1 paket romansallad
1st avocado
1 citronklyfta
Olivolja
Timjan
Italiensk salladskrydda
Salt och peppar

Gör såhär:
Koka matvetet och låt kallna. Strimla kycklingen i bitar, stek dem och låt kallna. Koka sojabönorna enligt beskrivningen på paketet och låt kallna.
Strimla salladen, hacka avocadon i bitar och häll ner. Häll ner matvete, kyckling och sojabönor och rör om. Smula ner fetaosten.
Gör en vinegrätt av olivolja, pressad citron och kryddor enligt smak och ringla över.