Basilika & tomatsås

Ingredienser:
Färsk basilika
2 st tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
Italiensk kalvfond
2st vitlöksklyftor
Idealmjöl för redning
Salt & peppar

Gör såhär:
Skär ett litet kors i tomaterna och koka dem i vatten i ca 15 sekunder så att skalet går att ta loss. Ta bort skalet på toamteran och gröp ur kärnorna. Tärna tomatköttet i tärningar. Hacka vitlöken. Fräs vitlök och tomat någon minut i en kastrull. Häll över ghrädden och fonden efter smak. Salta och peppra och låt koka ihop en stund. Red med idealmjöl på slutet.
Servera tillexempel med kött och pommes eller pasta.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *