Ingredienser:
5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl,
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner de övriga ingredienserna. Klä en krage av bakplåtspapper i en form med avtagbara kanter (24cm i diameter) och smörj och mjöla den. Lägg över ett bakplåtspapper ovanpå för att förhindra att toppen på kakan blir bränd. Grädda i 175°C på nedersta falsen i ugnen i ca 40 minuter. Ta stickprov.