Ingredienser:
ca 600g blandfärs
3 st ägg
Ströbröd
Vatten
1 kruka färsk persilja
Pepparmix
1 burk creme fraiche
1 paket fetaost
1 st purjolök
Svartpeppar

Gör såhär:
Blanda ströbröd och vatten och låt stå så det mosar ihop sig. Blanda ihop färsen med äggen och ströbrödet och krydda rikligt med pepparmix. Hacka persilja och bland ner i färsen. Stek dem som mindre biffar.

Rör ner creme fraichen i en skål och smula ner hela fetaosten. Riv purjolöken (efter smak) med ett rivjärn och rör ner. Krydda lite lite med svartpeppar.
Ställ in i kylskåpet och ta fram precis vid servering.

Servera till klyftpotatis.