Kategoriarkiv: Köttfärs

Moussaka

moussaka

Ingredienser:
500g köttfärs
1-2 aubergines
1 dl tomatpuré
1 lök
ca 2dl riven parmesan
2,5 dl grädde
2 ägg
2 vitlöksklyftor
½ msk oxfond
2 tsk kanel (kanske lite mindre!)
Salt & peppar
(Riven vanlig ost)

Gör såhär:
Stek köttfärs och hackad lök. Blanda ner tomatpuré, pressad vitlök, oxfond och krydda med kanel, salt och peppar. Blanda ägg och grädde. Varva köttfärs, riven parmesan och aubergine. Häll över äggblandningen. Avsluta med parmesan eller vanlig riven ost. Gratinera i ugn i ca 30 minuter på 200 grader.

Texmexsoppa

texmexsoppa

Ingredienser:
500g köttfärs
1 st gul lök
1 st röd paprika
1 st gul paprika
1 st vitlöksklyfta
1 paket krossade tomater
1 burk majs
1 köttbuljongstärning
1 påse stark tacokrydda
1 burk creme fraiche

Gör såhär:
Stek köttfärsen, krydda med tacokrydda. Hacka paprika och lök och häll ner det + majsen i grytan. Pressa ner vitlöken. Rör ner krossade tomater och låt koka en stund.
Tillsätt vatten och buljongtärningen och låt koka i ca 10 minuter. Red ev. med lite idealmjöl. Servera med en klick creme fraiche.

Köttfärssoppa

soppa

Ingredienser:
500 g köttfärs
1 liter vatten
1 köttbuljongtärning
1 gul lök
2 små vitlöksklyftor
4 potatisar
1 röd paprika
ca 2 msk tomatpuré
Salt, peppar, oregano, curry efter smak1 burk creme fraiche

Gör såhär:
Stek köttfärs, skär potatisen och övriga ingredienser och koka ihop allting i ca 20 minuter tills potatis mjuknat. Servera med creme fraiche.